Spatex® omoti su inovativno rešenje kombinovano sa izuzetno lakom primenom. Spatex se proizvodi u oblicima omota, listova i tekstilnih rolni prekrivenih mešavinama začina i biljaka.
Spatex® omoti
Opis proizvoda
Spatex® omoti su inovativno rešenje kombinovano sa izuzetno lakom primenom. Omogućavaju prenos finih ili krupnih začinskih obloga na vaš proizvod od mesa.
Glavne prednosti Spatex® omota uključuju:
Ujednačen i ravnomeran prenos
Spatex® omoti obezbeđuju pravilnu primenu začina preko cele površine mesnog proizvoda, što rezultira ujednačenim ukusom, bojom i aromom na celokupnom mesnom proizvodu.
Raznovrsnost začina i obloga
Zahvaljujući saradnji sa vodećim dobavljačima začina, u mogućnosti smo da vam ponudimo širok asortiman začina i biljnih obloga koje će vašem mesnom proizvodu dati jedinstven ukus i karakter.
Savršeno rešenje za proizvode u rezovima
Proizvodi u rezovima sa ujednačenom začinskom oblogom dobijaju jedinstven izgled i željeni ukus.
Optimizacija procesa oblaganja
Upotrebom Spatex® omota značajno ćete ubrzati proizvodni proces mesnih proizvoda eliminisanjem ručne primene začina i biljaka.
1
Spatex® omoti
Vrste omota
Dve glavne grupe Spatex® omota:
- NCS – na netkanom PODLOŽNOM MATERIJALU
NCS tip omota je dizajniran za kuvane i scaldane proizvode kao što su: paštete, kuvane šunke i proizvodi sa želatinom. - VSC – NA VISKOZNOM PODLOŽNOM MATERIJALU
VSC tip omota je dizajniran za proizvode koji se stavljaju na zrenje kao što je salama. Svojstva osnovnog materijala obezbeđuju savršene uslove za proizvod na zrenju.
Spatex® omoti
Oblici i veličine
- OMOTI
Omoti sa jednim krajem zatvorenim prečnika od ø45 do ø160 mm i dužine od 35 do 110 cm. Omoti do 50 cm imaju ulazni okovratnik dužine 10 cm, dok omoti duži od 50 cm imaju okovratnik dužine 15 cm. - ČARAPE
Čarape do 3 m i prečnika od ø65 mm do ø160 mm. Dostupni samo kao Spatex® NCS (na netkanom materijalu). - LISTOVI
Kvadratni ili pravougaoni Spatex® NCS listovi (netkani) dostupni su u veličinama od 15 cm do 70 cm. - ROLNE
Spatex® NCS (netkani) rolne na kartonskoj cevi, dužine od 5 do 30 m. Širina rolne može biti od 30 do 50 cm.
Spatex® omoti
Začini i začinske obloge
Spatex omoti su prekriveni aromatičnim začinima, biljkama i izuzetnim mešavinama koje vašim mesnim proizvodima daju jedinstven ukus, aromu i izgled.
Širok asortiman začina sa svih krajeva sveta se stalno proširuje novim rešenjima i kompozicijama razvijenim u našem R&D odeljenju ili kao odgovor na pojedinačne potrebe naših kupaca.
Spatex® omoti
Tehnološki proces
Uputstvo za upotrebu i tehnološke napomene:
- Omot je spreman za upotrebu nakon što je uklonjen iz pakovanja (omot ne treba da se natapa pre upotrebe)
- Postavite ga na levak za punjenje, čvrsto ga napunite i obavezite
- Pazite da ne oštetite površinu začina tokom procesa punjenja
- Preporučuje se parenje na 78°C do 72°C u centru proizvoda
- U slučaju proizvoda koji idu na zrenje, tretirati prema prihvaćenim standardima
- Posle termalne obrade, ohladite parene proizvode uz povremeno tuširanje vodom, a proizvode na zrenje obraditi prema prihvaćenim pravilima
- Posle hlađenja, uklonite spoljašnji materijal i prebacite proizvod u vakuumsko pakovanje ili MAP
Spatex® omoti
Galerija
